主料：黑木耳，山藥

　　輔料：青紅椒片，花椒

　　調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，大蒜，蔥，淀粉

　　做法:

　　1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，沾上一層干淀粉，用油炸成金黃色待用；

　　2、坐鍋點火倒入油，至3成熱時下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調(diào)味，最后放入炸好的山藥和青紅椒，自然收汁出鍋即可。